櫻桃果實發育期短,成熟早,從春天開花到果實成熟,不管是早熟還是晚熟品種,正常也就只需30~60天。這個時期,作為櫻桃的主產區北方時常是干旱少雨,常會造成果個小、旱黃落果等情況。
水分調控。針對果實膨大期缺水出現果個小,幼果期缺水易出現旱黃落果等現象。櫻桃全年澆水的規律為,從櫻桃栽植第二年開始,正常年份,一般年灌水6~7次,分別在萌芽前、謝花后、果實迅速膨大期(2次)、9~10月干旱期、土壤封凍前。

提高坐果率。首先是增加樹體貯藏營養,主要是增加樹體氮素營養和光合作用產物,為來年的萌芽、開花、坐果、抽新梢提供充足的營養。在10月中旬,葉面噴施生物氨基酸300倍2次,間隔期為10天;發芽前噴生物氨基酸100倍1次。果實采收后,噴4~5次殺菌劑,預防葉斑病,防止提早落葉。其次是噴海藻肥,在櫻桃花蕾期和謝花末期各噴1次海藻提取物等海藻肥,可以有效增加葉面積和果實橫徑。第三是果園放蜂,開花前3天,果園釋放壁蜂300~500頭,或初花期釋放蜜蜂每畝2箱即可。
控制產量。對于優質櫻桃生產,應控制產量在750公斤每畝地。而花后澆水早晚,會影響坐果。試驗證明,謝花后第1天澆水,可保住謝花時樹體原果量的80%左右,澆水每延遲1天,坐果量下降10%~15%.因此,生產中應根據目標產量,選擇花后澆水時間來調整樹體坐果量。針對弱樹坐果多旺樹坐果少的規律,可通過增施氮肥等其他農藝措施培養健壯的樹體。
增大果個。主要采用CNK協同膨果技術,在櫻桃硬核后的果實迅速膨大期,結合澆水,每畝撒施碳銨30公斤+硝酸鉀10公斤,連施兩次。不僅果個大,而且色艷、光亮。同時,培育優質葉叢花枝是結果多且果個大的基礎措施,主要是保持樹勢中庸,樹姿開張;通過捋枝、擰枝、拉枝等方式,培養芽眼飽滿、枝條充實、緩勢生長的發育枝,為來年這些發育枝萌發優質葉叢花枝打好基礎。