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油麥菜的功效與作用,油麥菜的營養價值!

http://www.kotraszx.org.cn/ 2019/11/6 9:00:38 閱讀數:2016 

油麥菜是一種獨特風味,含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵等營養成分的綠色蔬菜,因為其市場銷量較好,所以很多人都在種植,那么,今天我們就來說下油麥菜的功效與作用,油麥菜的營養價值!

油麥菜的功效與作用:

1.清熱

油麥菜性寒冷,有下火清熱,除煩解渴,消腫之效,適合春夏季食用,有上火,口腔潰瘍者可以食用油麥菜改善。

2.清肝利膽

油麥菜可以促進消化液粉分泌,促進食欲,改善肝臟功能,有促進膽汁形成,防止膽汁淤積,有效預防膽汁性肝硬化。

3.靜心

油麥菜中含有萵苣素,有的作用,經常食用油麥菜可有助于緩解神經緊張,幫助,調節改善神經衰弱等。

4.促進血液循環

油麥菜總含有甘露醇等有效成分,有和促進血液循環的作用,常吃油麥菜可有促進排尿。減少心房和腎臟的壓力,對高血壓以及心臟病患者有一點的幫助。

5.降脂

油麥菜中膳食纖維含量豐富,可以消除脂肪,降低膽固醇的吸收,可有效降低機體血脂,由于油麥菜可消脂通便,又是低熱量蔬菜,因此吃油麥菜也可。

油麥菜的功效與作用,油麥菜的營養價值!

油麥菜的營養價值

1、每100克油麥菜含熱量13.00大卡(54千焦)。

2、油麥菜富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素。

3、油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分。

4、油麥菜的營養價值比生菜高,更遠遠優于萵筍,主要特點是礦物質豐富。如鈣含量比生菜高1.9倍,比萵筍高2倍,鐵含量分別比生菜和萵筍高50%和33%,鋅含量分別比生菜和萵筍高86%和33%,硒含量分別比生菜和萵筍高22%和1.8倍。

油麥菜怎么做好吃:

1、油麥菜炒的時間不能過長,斷生即可,否則會影響成菜脆嫩的口感和鮮艷的色澤。

2、海鮮醬油、生抽不能放得太多,否則成菜會失去清淡的口味。

3、因可能有農藥化肥的殘留,生吃前一定要洗凈。

4、對乙烯極為敏感,儲藏時應遠離蘋果、梨、香蕉,以免誘發赤褐斑點。

5、食用方法以生食為主,可以涼拌,也可蘸各種調料。熟食可炒食,可涮食,味道獨特。

油麥菜的功效與作用,油麥菜的營養價值!今天就介紹到這里了,希望這篇文章能幫助到大家!

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文章標簽: 油麥菜
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