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苦菜多少錢一斤?苦菜價格及挑選方法

http://www.kotraszx.org.cn/ 2018/12/1 10:06:35 閱讀數:3278 

苦菜的品種繁多,有可以食用的一種苦菜,價格也比較便宜,還有的苦菜是藥用類的,價格也比較貴。那么,苦菜多少錢一斤?苦菜該如何挑選呢?

苦菜多少錢一斤?

苦菜要看那種苦菜,一般開紫色花的要用的多一點,在120元左右的價格,用時加紅糖。

藥名叫敗醬草,異名女郎花、鹿腸馬草。民間俗稱苦菜,別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等,因其葉似蛇形,山東也叫蛇蟲苗。味感甘中略帶苦,可炒食或涼拌。涼拌時先將苦菜擇好洗凈,過水輕焯控干晾涼,姜蒜切末,加入鹽、雞精、香油、白糖、米醋、辣椒油少許,攪拌均勻后裝盤即可。有抗菌、解熱、、明目等作用。

苦菜的品種:

苦菜有很多種,其中以開紫色花的苦菜茶對人體***為有益。由于生長環境的限制和近些年來的氣候變化,使得它的產量逐年減少,但是由于它的藥用價值很高,所以在當地流傳著一句話“灌南紫花草難采,苦菜苦口香在喉”。蘇北平原新天府之都的灌南,正好滿足它的生長條件,該地區光照充足,氣候溫和,雨水充沛,良好的生態為苦菜茶的生長提供了得天獨厚的客觀環境。一般來說春香苦菜茶葉是一年中的苦菜茶葉的精品,這點毋庸置疑,因為近年來紫花苦菜茶都受到眾多茶友的好評,春季采摘的紫花苦菜其品質,辨別的方法主要是煮好后其顏色深綠為真品,香味撲鼻。

苦菜怎么挑選?

***要看有無白色絨毛,紫花苦菜百科名片圖片就是的,而下面這不是的,那是有人瞎傳上去的,紫花苦菜茶有白色絨毛,假冒的則沒有。

第二是聞,紫花苦菜保存非常講究,如果保存不好會容易受潮上霉,這樣吃下去對身體反而有害,一定要選擇干的紫花苦菜,干的苦菜通過手觸摸會很脆,易碎,聞起來會有一種清香味。

第三就是通過煮,煮出來的味道會飄滿整個廚房,湯液較綠。

還有就是看產地,其原產地是江蘇灌南,其他還有就是單獨的紫花苦菜是不建議使用的。用時一定要加紅糖才行。

以上就是苦菜多少錢一斤?苦菜價格及挑選方法的全部內容了,希望對大家有所幫助!

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