啤酒是大家非常熟悉的酒類，那釀造啤酒的啤酒大麥該如何種呢？今天就給大家介紹一下啤酒大麥的種植技術。
1、適當選用良種
啤酒大麥是供釀制啤酒的專用大麥。種植時，應選用產量高，抗病能力強，抗逆性強，皮薄，顏色淡黃，有光澤，無病斑粒。無霉味、異味的種子。還應選用發芽率高，發芽勢強，籽粒均勻，蛋白質含量適中的二棱大麥或多棱大麥。
2、整地播種
啤酒大麥對土壤適應性較強，沙土、粘土、壤土均可種植，應選擇排水良好，肥力中下等，PH6.0-8.5的地塊。要對選好的地塊進行深翻、灌溉、施肥和土壤滅蟲處理，做到地平墑好，肥力充足。
適當稀播：實踐證明，依靠增加播種量，加大群體結構拿產量的做法是不科學的。適當稀播、既節省了種子量，又能提高分蘗力。但應注意稀播時的種子發芽率一定要保持在90％以上。播種期早，施肥多，地力較高的地塊，每畝播種量8kg為宜；播種遲，地力和施肥水平低的地塊，每畝播種量為10kg左右。盡量做到精耕細作，播種均勻。啤酒大麥適宜的播種期是霜降前后。因此要根據茬口，妥善安排。
3、苗期管理
啤酒大麥出苗后要保持足夠墑情和肥力，謹防冬旺，灌好越冬水，施足越冬肥，并噴施新高脂膜保溫保墑增肥效，越冬，增加有效分蘗率。春季返青后，要適時施足起身肥灌漿肥，要消滅雜草，強壯植體，防止倒伏。在抽穗期要噴施一次壯穗靈，提高授粉能力和灌漿質量，增多穗粒數，增加千粒重。
4、適當控氮增磷
啤酒大麥要求籽粒蛋白質含量適中，千粒重高。畝產400kg以上的早熟3號大麥，全生育期總施肥量為純氮20kg。畝產250-300kg的則需純氮10-15kg。所以應增加有機肥和磷、鉀肥的施用量，并做為基肥施用，氮肥宜在三葉期前用完，春肥一定要早施，根據苗情少施或不施。以免氮肥過多，造成貪青晚熟和倒伏。
5、病蟲防治
啤酒大麥的病害有根腐病、黑穗病等，在拌種過程中就能有效防治。害蟲主要有蚜蟲、粘蟲等，可用2.5%敵殺死乳油10至15毫升，兌水50至60公斤+新高脂膜噴霧防治。
6、適當時機收獲
啤酒大麥對收獲期有嚴格的要求。當發現莖、葉、鞘失綠變黃，穗部表現淡黃色，籽粒正常失水，手撳籽粒硬中帶軟，蠟熟期收獲。此時收獲的籽粒含蛋白質適中，能提高啤酒的品質。因啤酒以啤酒大麥為原料，經制麥芽、糖化等工藝釀制，所以收獲啤酒大麥時，應搶晴天收獲，并及時脫粒，曬干揚凈。千萬不要未干堆藏，以免在堆垛內發熱，“蒸壞”種胚，降低發芽率，影響色澤和品質。
以上就是啤酒大麥種植技術的一些介紹，種植啤酒大麥的朋友，可以參考這些種植的技術，根據實際的種植條件，合理地進行種植。