目前黃河以南大部地區小麥已進入乳熟期，豫南局部及平頂山部分地區已成熟收獲。此次過程對豫南、豫中部分地區成熟麥田收獲較為不利，不僅影響小麥收獲進度，而且會導致小麥倒伏、發芽或霉爛，影響品質。豫南、豫中地區已收獲小麥做好通風存儲，及時翻曬，避免發生霉變。29日強降水結束后，豫中、豫南小麥已成熟地塊，需全力加快收獲進度，避雨搶收搶曬，及時烘干儲存，防止發芽霉變，力爭顆粒歸倉。
河南省小麥產業技術體系首席專家河南省農科院小麥研究所所長雷振生：提前疏通溝渠，確保田間積水能夠快速排出。雨后要及時查明麥田積水的情況，做到明水能排、暗水能濾、雨停田干，降低土壤的含水量，也可預防或者是減輕倒伏的發生。倒伏的麥田要讓它自然生長，可以一定程度上恢復直立，切忌人工扶起。灌漿早期的倒伏和倒伏較輕的麥田，經過自然恢復以后，對產量的影響相對較小。
關于小麥發芽
小麥在成熟期遇到陰雨天氣，由于溫度適宜，空氣以及水分充足，特別容易引起小麥穗發芽。小麥穗發芽以后，由于干物質降解，產量降低，小麥品質質量等級下降，不僅失去了商品性，還沒有種用價值。那么如何更好避免發生小麥發芽的情況？
一、選用抗穗發芽能力強的或者是早熟的小麥品種。
二、小麥成熟后要及時收獲，防止遇雨發芽。
三、遇雨收獲的小麥要及時晾曬或烘干，防止發芽。
小麥收獲遇雨解決辦法
麥收遇上連陰雨的解決方法主要由以下幾種，如下：
（1）搶收：在連續陰雨天氣時，應抓住晴好天氣及時搶收，以免影響小麥產量和品質。
（2）晾曬：在收獲后及時晾曬，防止小麥發芽和霉變。
（3）儲存：將小麥放置在通風良好、干燥的地方儲存，避免發霉和變質。
（4）烘干：有烘干設備要及時進行脫水烘干，避免雨日天氣不便晾曬堆積造成小麥霉變。條件有限或沒有烘干設備的，可以尋求種植大戶或有烘干設備的單位等幫助烘干后存儲，以防止收獲后發生霉變。在沒有烘干條件的情況下，可以采用自然缺氧法、化學保糧法等儲存方法進行應急處理，以防止小麥發熱、發芽和霉爛。