我國的大豆市場是非常大的，但是我國的大豆市場主要是以進口大豆為主導，對于1.16億噸的大豆市場需求，進口大豆需求在9700萬噸左右，相較于進口大豆，我國國產大豆的市場需求量還是比較少的，全年需求量在2000萬噸左右。
我們國產大豆主要是用于食品，榨油所用的量非常的少。2020年，我國用于食品工業的大豆量約1580萬噸左右，較2019年增加5.3%左右，其中用于傳統豆制品加工的大豆占50%左右，約800萬噸；用于其他食品加工的占20%左右；直接食用的占30%左右。
大豆價格
黑龍江訥河：毛糧2.66-2.67元，塔糧2.78-2.8元
黑龍江孫吳：毛糧2.7元，塔糧2.8元
黑龍江綏棱：毛糧2.65-7元，塔糧2.8元
黑龍江尚志：毛糧2.7元，塔糧2.82元
黑龍江富錦：毛糧2.65元，塔糧2.75元
黑龍江克山：毛糧2.6-2.65元，塔糧2.8元
黑龍江嫩江：毛糧2.65-2.7元，塔糧2.77-2.8元
內蒙古大楊樹：毛糧2.65元，塔糧2.8元
山東菏澤：毛糧3.0元，凈糧3.15元
河南許昌：凈糧3.05-3.1元
河南周口：凈糧3.05元
安徽蚌埠：凈糧3.1-3.14元
湖北荊州：凈糧3.35元
湖南常德：早熟豆3.45元，中黃豆3.35元
以上部分價格僅供參考，由于蛋白、水分等質量差而定價
2020年的大豆市場與往年相比呈現出了不同的地方，有以下兩大特點：
（1）。參與主體更加復雜多元，收購市場愈加分化，小貿易商擠壓傳統大型貿易商和用糧企業收購空間。
去年小貿易商入市積極，眾多過去非涉糧主體參與了大豆收購，如農村超市、貨車司機等，收購量在幾百到幾千噸不等，目前這個狀況仍在持續，導致大型貿易商和用糧企業收購難度加大、難以上量。
（2）。疫情、災情、輿情等因素誘發上漲預期，持糧主體惜售心理較重，農戶售糧進度較往年明顯偏慢，形成賣方市場。
往年大豆上市期農戶在田間地頭就會出售大部分，2020年大豆上市以來1天1個價，持續走高，“賣跌不賣漲”心理強。多位專家認為，目前農戶手中余糧還有4成，上年同期為2~3成；貿易商手中有3成，上年同期為3~4成；終端用糧企業3成，上年同期4成。來源：豆腐