蔬菜是人們日常生活中的必須品，也有很多人都會種植蔬菜，在種植蔬菜過程中，常會出現各種病害，如猝倒病。那么，蔬菜苗期猝倒病可危害哪些蔬菜？蔬菜猝倒病如何進行防治？
蔬菜猝倒病的危害特點：
發病初期，幼苗莖基部呈水漬狀病斑，接著病斑迅速繞莖一周，逐漸變成黃褐色，進而干枯、縊縮成線狀后，幼苗倒地死亡。由于病情發展快，幼苗倒地死亡時葉片仍然青綠，故稱猝倒，幾天后即可導致大片幼苗倒地死亡。
在高濕條件下，病殘體表面和附近土表長出白色棉絮狀霉層。侵染果實時，通常近地果實先發病，于臍部及傷口處開始出現水漬狀病斑，隨后迅速擴大，變成黃色或褐色水漬狀病斑，病健交界明顯，然后全果腐爛，腐爛果實表面長出白色棉絮狀霉層。
蔬菜猝倒病的原因
猝倒病是菜苗期的重要病害，嚴重的可引起成片死苗。主要在黃瓜、番茄、茄子、辣椒、芹菜、洋蔥、萵苣以及甘藍等幼苗上發生，以茄科和瓜類蔬菜幼苗受害為重。
1、癥狀幼苗大多從莖基部感病，初為水漬狀，并很快擴展，縊縮變細如“線”樣，病部不變色或者呈黃褐色，子葉仍為綠色。病情發展迅速，萎蔫前從莖基部倒伏貼于床面。苗床濕度大時，病殘株周圍床土上可生一層絮狀白霉。
2、種子出苗前染病，引起子葉、幼根幼莖變褐腐爛，造成爛種爛芽。病害開始往往是個別幼苗發病，條件適合時，中心病株迅速向四周擴展蔓延，形成一塊病區。主要靠雨水、噴灌等方式傳播，帶菌的有機肥和農具也能傳病。澆灌后積水或者薄膜滴水處更易發病成為中心病株。光照不足，播種過密，幼苗徒長時往往發病重。
蔬菜猝倒病防治方法
（1）苗床選擇地勢高燥、避風向陽、疏松肥沃的地塊，并使用腐熟的優質肥料。
（2）加強育苗管理，早春育苗，苗床溫度不低于15℃，空氣濕度85%以下。
（3）種子消毒，每千克種子可用0.5～1克惡霉靈可溶性粉劑和4克80%多？福？鋅可濕性粉劑混合后拌種。
（4）苗床消毒，每平方米用0.5～1克惡霉靈可溶性粉劑和4克80%多福·鋅可濕性粉劑，與細土20千克充分摻勻后取1/3撒在畦面，余下2/3播種后作蓋土。或用惡霉靈可溶性粉劑，每平方米苗床用藥1～2克兌水3千克噴酒。
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