應(yīng)對(duì)當(dāng)前洪澇災(zāi)情，為利用好農(nóng)時(shí)季節(jié)，更大限度減輕因?yàn)?zāi)損失，絕收田塊應(yīng)及早考慮改種其它作物。蕎麥具有生育期短、適應(yīng)性廣、能在較短的生長(zhǎng)期內(nèi)獲得較高產(chǎn)量的特點(diǎn)，常作為低海拔大春經(jīng)濟(jì)作物的復(fù)種和輪作作物。現(xiàn)全國(guó)農(nóng)技中心提出改種蕎麥生產(chǎn)技術(shù)意見(jiàn)，以供適宜區(qū)域參考使用。
精細(xì)整地
選擇有機(jī)質(zhì)豐富、結(jié)構(gòu)良好、養(yǎng)分充足、保水力強(qiáng)、通氣性良好的土壤。在土壤較干后整地、清園，旋耕并打行溝。地塊中央和邊緣需開(kāi)排水溝，以防積水澇害。
精準(zhǔn)播種
蕎麥萌發(fā)溫度為15-28℃，應(yīng)在充分考慮授粉期避開(kāi)28℃以上高溫等不利氣候情況下，根據(jù)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實(shí)際安排播種，切忌低溫強(qiáng)雨播種。
播種時(shí)選顆粒飽滿且新鮮的蕎麥種子，條播，行距約33厘米，播深約4-5厘米，一般播量苦蕎2.5-3公斤/畝，甜蕎3-4公斤/畝，即每畝折合留苗8-9萬(wàn)株。
施肥以化肥為主，混勻后均勻撒于開(kāi)好的備播條帶溝面上，播種施肥完成后及時(shí)耙土覆蓋。可在播后于空隙處漫灌澆水，首次澆水需要澆透土地，但是注意避免引起發(fā)芽處土壤板結(jié)。播后若有降雨，則不需澆水。
科學(xué)管田
防旱防澇，播后遇干旱及時(shí)鎮(zhèn)壓，土顆粒要整碎，壓實(shí)土壤，減少空隙，使土壤耕作層上虛下實(shí)，以利發(fā)芽出苗。降水較強(qiáng)時(shí)，及時(shí)排水；地表板結(jié)時(shí)，宜輕耙破土，以不損傷幼苗為度；陽(yáng)光較強(qiáng)時(shí)，根系附近濕潤(rùn)即可不澆水，反之澆水。
中耕除草、追肥，在第4片真葉出現(xiàn)后中耕，鏟除雜草并間苗，去掉弱苗、多余苗；若初花期植株高度不足0.3米，可追施氮肥。
化控，如以籽粒收獲為目的，為防徒長(zhǎng)倒伏需進(jìn)行化控。如以收獲植株為目的，則不需化控。
防控病蟲(chóng)
注意對(duì)立枯病、輪紋病、地下害蟲(chóng)等進(jìn)行防治。防治時(shí)堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，應(yīng)綜合采取田間清潔、加強(qiáng)管理、溫湯浸種、輪作倒茬、藥劑防治等措施。提倡采取農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治為主，化學(xué)防治為輔的防治策略。
適時(shí)收獲
植株80%以上呈現(xiàn)本品種成熟種子固有顏色時(shí)，為適宜收獲期。
收獲方法：以割為主，可使用機(jī)器割或人工割。割倒后，可用小功率水稻脫粒機(jī)進(jìn)行脫粒。一般要求收割當(dāng)天脫粒。收獲的種子應(yīng)及時(shí)曬干、除雜。當(dāng)水分低于13%時(shí)，可保存于冷涼干燥的容器中。有條件的可真空包裝儲(chǔ)存。（來(lái)源：全國(guó)農(nóng)技推廣）