石榴是一款非常美味的水果，富含抗氧化的物質，經常是很多化妝品的原料之一。今天我們來了解下石榴有什么營養價值？石榴有哪些食用功效？
石榴的營養價值
1.石榴的營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。據分析，石榴果實中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，脂肪、蛋白質的含量較少，果實以品鮮為主。
2.石榴以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以更好能一起食下去。
3.石榴果皮中含有蘋果酸、鞣質、生物堿等成分。
石榴的食用功效
1、強身健體：石榴有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。
2、抑制大腸桿菌：石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少。
3、驅蟲：石榴的果皮中含有堿性物質，有驅蟲功效。
4、止血、明目：石榴花曬干研末，則具有良好的止血作用，；石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
石榴的選購
1、看光澤亮不亮，如果光亮說明石榴新鮮的。
2、拈重量，如果差不多大的石榴但其中一個放在手心感覺重一點的，那就是熟透了的，里面水分就會多。
3、看石榴的皮是不是很飽滿，就是皮和里面的肉很緊繃的那樣；如果是松馳的，那就不新鮮了；外皮不要有一塊塊的斑塊通常是黃黑色，這樣剝開里面的石榴大都是壞了的。
4、有些石榴表皮有一點點的小黑點，這個倒不是很重要的，里面仍然是好的。
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