大白菜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一種蔬菜，大白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、水分、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅、維生素C等，同時(shí)還有豐富的粗纖維。但是，大白菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然高，它的栽培技術(shù)很多人卻不是很了解。那么，大白菜怎么種？大白菜栽培技術(shù)及注意事項(xiàng)有哪些呢？

大白菜栽培技術(shù)

1、選擇好品種。現(xiàn)在大白菜的品種有上百種，幾乎所有品種的大白菜都會(huì)受到消費(fèi)者的青睞，但是并不是所有的大白菜品種都適合當(dāng)?shù)夭シN。我們?cè)谶x擇種植的大白菜品種時(shí)，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)、降雨量以及當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的需求來(lái)選擇高產(chǎn)量、抗逆性好的大白菜品種。

2、種植時(shí)間。在我們這里種植大白菜一般在立秋后的一個(gè)星期就可以種植，但是也要根據(jù)當(dāng)年的天氣情況來(lái)選擇合適的播種時(shí)間，大白菜抗寒能力比較好，但是抗熱性比較差，大白菜種植太早的話，在大白菜包心時(shí)很容易發(fā)生腐爛，所以如果立秋后天氣還很熱，可以適當(dāng)推遲大白菜的播種時(shí)間。其實(shí)就是要根據(jù)品種的播種時(shí)間來(lái)選擇合適的播種時(shí)間。

3、整地施肥。大白菜忌連坐，因?yàn)檫B坐種植大白菜很容易在大白菜生長(zhǎng)期間感染病害，所以在種植大白菜時(shí)切忌和十字花科作物後種植。種植大白菜前要施足底肥，底肥要選擇充分腐熟的農(nóng)家肥，再加上適量的複合肥，要注意的是，農(nóng)家肥一定要充分腐熟，因?yàn)檗r(nóng)家肥在腐熟時(shí)會(huì)發(fā)出大量的熱量，會(huì)灼傷大白菜根系，影響大白菜生長(zhǎng)。在施足底肥後使土壤和底肥充分混合後整地做畦就可以種植大白菜了。

4、播種。在我們這裏一般會(huì)直接播種大白菜，當(dāng)然也可以選擇移栽。如果是直接播種的話，要先在畦面上劃出一道深度為3-4公分的小溝，將大白菜籽均勻的灑在小溝中就可以。如果是移栽，就要在大白菜苗長(zhǎng)出5-6片真葉後開(kāi)始移栽。直接播種的話要及時(shí)對(duì)白菜進(jìn)行間苗，一般要間2-3次苗。一次間苗在白菜長(zhǎng)出2片真葉後進(jìn)行，將生長(zhǎng)過(guò)密、長(zhǎng)勢(shì)弱的白菜苗拔掉，第二次間苗在白菜長(zhǎng)出4-5片真葉後進(jìn)行，此次間苗就要將大白菜株間距定好了。大白菜的株間距一般為25-30公分，也可以根據(jù)大白菜的品種來(lái)定好株間距。

5、田間管理。田間管理在大白菜生長(zhǎng)期間格外重要，在大白菜生長(zhǎng)期間要合理追肥，一次追肥在大白菜定植後，此次追肥叫做發(fā)棵肥，可選澤硫酸銨，將肥料灑在大白菜兩側(cè)的溝中。第二次追肥為蓮座肥，以磷鉀肥為主。第三次追肥為結(jié)球肥，同樣以磷鉀肥為主。在追肥時(shí)要結(jié)合灌水，大白菜生長(zhǎng)期間對(duì)水分需求高，尤其是在白菜進(jìn)入到結(jié)球期後，可根據(jù)天氣情況及時(shí)補(bǔ)充水分。但是白菜也不耐澇，在下過(guò)雨後要及時(shí)將田間的積水排出去，以免白菜根系腐爛。

6、及時(shí)采收。在我們這裏立冬後就可以收獲大白菜了，在大白菜收獲前的半個(gè)月要停止?jié)菜诓墒蔗嵯仍谔镩g晾曬1-2天，可使白菜表面的水分蒸發(fā)一部分，有利于大白菜的儲(chǔ)存。

大白菜種植注意事項(xiàng)

注意間苗，這個(gè)時(shí)期主要農(nóng)事操作就是間苗，大概20天左右的時(shí)間要完成2-3次間苗，采用的原則是“早間苗、分次間苗、晚定苗”。大白菜的幼苗生長(zhǎng)過(guò)于擁擠的話不僅會(huì)爭(zhēng)奪田間營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)造成幼苗的徒長(zhǎng)、秧苗過(guò)細(xì)、生長(zhǎng)不良等情況，所以要采用早間苗還有分次間苗，分次間苗2-3次，一次是在十字期，要求把苗間成單株，如果是條播的可以間成一根手指那么長(zhǎng)的距離。

第二次是在4-5葉時(shí)期，可間距調(diào)整為兩根手指長(zhǎng)短。段條播或者是點(diǎn)播的可以留壯苗2-3株。定苗不可太早，如果早的話，一旦引起病蟲(chóng)害，容易造成斷苗現(xiàn)象。說(shuō)起病蟲(chóng)害，我們來(lái)看第二個(gè)注意事項(xiàng)。

第二是注意病蟲(chóng)害，這個(gè)時(shí)期主要蟲(chóng)害是地下害蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、甜菜夜蛾菜青蟲(chóng)等，有一些螞蟻也會(huì)咬斷大白菜的根莖，造成大面積的缺苗。病害主要有猝倒病、立枯病、霜霉病等。防治病蟲(chóng)害主要措施是預(yù)防為主，苗期發(fā)病影響巨大，發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害大面積爆發(fā)的時(shí)候就很難，造成大面積絕收為時(shí)晚矣。

所以針對(duì)蚜蟲(chóng)、甜菜夜蛾等蟲(chóng)害可以噴灑氯氰菊酯、溴氰菊酯或者是阿維等藥劑進(jìn)行防治。針對(duì)螞蟻可以在白菜播種時(shí)候就撒播一些誘殺進(jìn)行殺滅，防止出苗時(shí)被螞蟻侵害。

第三是注意水肥管理，從間苗開(kāi)始，可以根據(jù)土壤的肥力情況進(jìn)行適當(dāng)追肥，白菜以大糞水為好的肥料，如果農(nóng)家肥不足的話，可以施用硫酸銨進(jìn)行追肥，此時(shí)期追肥要注意不要與白菜距離太近，以稀薄追肥為主，畢竟白菜還小，一方面吸收不了造成浪費(fèi)，另一方面肥力太高造成燒苗，所以以稀薄肥為好，在追肥后可以根據(jù)土壤墑情進(jìn)行澆水，給予白菜充足水肥。另外在下雨較多時(shí)候要注意田間排水。

以上就是大白菜怎么種？大白菜栽培技術(shù)及注意事項(xiàng)了，現(xiàn)在很多人都開(kāi)始種植大白菜了，希望這篇文章能夠幫助到大家！