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竹筍的營養價值,竹筍的種類及其功效作用有哪些?

http://www.kotraszx.org.cn/ 2019/7/15 9:30:45 閱讀數:2037 

竹筍因香脆可口被人們喜歡,在生活中竹筍可以做成各種美味的菜式,竹筍含有纖維和高植物甾醇,可降低脂肪和膽固醇水平。那么竹筍的營養價值,竹筍的種類及其功效作用有哪些?

竹筍的營養價值:

竹筍為禾本科竹亞科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗,又稱竹萌、竹芽。據分析,生筍含蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B1、維生素B2、維生素C等成分。

竹筍,是竹的幼芽,也稱為筍。竹為禾本科多年生木質化植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產國內,類型眾多,適應性強,分布極廣。竹筍性味甘微寒,具有清熱消痰、利膈爽胃、消渴等功效。竹筍還含大量纖維素,不僅能促進腸道蠕動、去積食、防,而且也是肥胖者的好食品。

竹筍的種類及其功效作用:

1、甜竹筍

性味:味甘,性寒,。

功效主治:主治消渴,,,可經常食。還利膈下氣,清熱消痰,爽胃口。

2、苦竹筍

味:味苦、甘,性寒。

功效主治:主治,去面目及舌上熱黃,消渴,聰耳明目、輕身,使人肌膚潤澤,精力充沛,抗衰老,解酒毒,除熱氣,使人健康。理心煩悶,力,,下氣化痰。理風熱,治出汗后傷風失音。將干的苦伯筍燒研后加鹽,可擦牙疳。

3、淡竹筍

味:味甘,性寒。

功效主治:主治化痰,除狂熱壯熱,頭風,及妊女頭暈,顛仆驚悸,瘟疫迷悶,小兒驚癇天吊。

4、冬筍

性味:味甘,性寒。

功效主治:可解毒,治小兒痘疹不出。

5、青筍

性味:味甘。

功效主治:可以慢性肺病、吐血和出血。還可治五痔及妊娠反應。

以上就是竹筍的營養價值,竹筍的種類及其功效作用有哪些?經常吃竹筍,可以預防,也能降低人得痔瘡的風險。之所以這樣說是因為竹筍的特性就是含水量比較足,而且還含有纖維素可以增加大便的水分,避免大便干結。

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