橄欖，也叫黃欖，青果，山欖等。原產于我國南方，它的果實可生食或漬制，木材可加工，用途廣泛，種仁可以用來榨油，橄欖油有的天然保健功效，深受廣大消費者的喜愛。橄欖具有很高的經濟價值，種植前景非常可觀，那么橄欖要怎么種植呢？下面我們就一起來看下橄欖的種植技術。
1、園地選擇
橄欖它是一種喜溫性植物，適合它生長的年平均溫度至少要達到二十度及以上，在這種條件下橄欖的產量會更好。當然它也是一種較為耐寒的植物，可以在零下三度的環境中生存，但是存活的時間不是很長，它對土壤的適應能力強，只要不是黏性過大的土壤均可種植。但是橄欖的種植地還是以砂土為宜，并且種植地要相對比較平坦。
2、繁殖方法
橄欖繁殖的方法主要有兩種，分別是種子繁殖和嫁接繁殖，嫁接好是在每年的二三月份進行，這時嫁接的成活率更高。嫁接的時候要做好傷口愈合處理，不然愈合的速度會很慢，從而影響植株的生長速度。而種植繁殖需要先將種子放入溫水中浸泡半天，然后再進行播種。
3、合理密植
橄欖是一種喜光性植物，在它的整個生長過程中需要有充足的光照，同時也為了方便后期的田間操作，所以在種植的時候就要按照合理的密度進行栽種，通常情況下好是每行間隔兩米，每株間隔一米五左右，一畝地平均可栽種橄欖樹一般二十到一百六十棵左右。
4、肥水管理
橄欖樹的肥水管理主要是根據橄欖樹的生長情況、生長年齡以及結果情況和土壤的肥沃程度來進行具體的實施，但在正常的情況下一年至少需要進行三次施肥。首次是在橄欖樹開花前十天到十五天左右進行，主要是以高效鉀肥和農家肥為主，第二次一般是在座果之后果實壯大的時候，主要是以鉀肥為主，并且結合使用適量的保果劑。然后是子果實采摘之后，對果樹進行養護管理，主要是以農家肥有機肥還有適量的微肥進行。