大家對于甜玉米肯定是不會陌生的，因為它有著非常豐富的營養(yǎng)元素，且味道鮮甜、爽口、清脆，所以深受消費者的青睞。今天呢，就和小編了解下甜玉米是轉(zhuǎn)基因的嗎？有哪些功效和飲食禁忌。
甜玉米是轉(zhuǎn)基因的嗎？
目前我們經(jīng)常吃的這種甜玉米是的。這種玉米主要是通過傳統(tǒng)的育種技術(shù)，由幾種野生品種相互雜交，進而篩選出來的優(yōu)勢雜合體。這種玉米的種子在播種一代后，由于雜種的性狀分離，不能繼續(xù)種植。而如果是轉(zhuǎn)基因植株的話，是可以連續(xù)播種很多代的。
甜玉米是傳統(tǒng)育種技術(shù)的產(chǎn)物，和轉(zhuǎn)基因技術(shù)沒關(guān)系。當(dāng)然，經(jīng)過轉(zhuǎn)基因技術(shù)改造，以增強抗蟲抗除草劑特性的甜玉米確實有，但是并沒有被批準(zhǔn)在我國種植。目前我們在國內(nèi)買到的甜玉米都不是轉(zhuǎn)基因甜玉米。
甜玉米的功效
1、玉米的營養(yǎng)價值和保健非常的高，因為玉米含有7種“抗衰劑”，即鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。
2、豐富的鈣可以起到的功效。
3、玉米中所含有的胡蘿卜素被人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，具有作用。
4、天然維生素E有促進細(xì)胞分裂，延緩衰老，降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。
5、玉米中所含有的硒有著“”的稱號，而甜玉米中硒的含量比普通玉米高8到10倍。
6、甜玉米還有著醫(yī)療作用，它所含有的多種維生素和礦物質(zhì)有降低血液中的膽固醇、軟化血管和防治冠心病的作用。
甜玉米的禁忌
1、缺鈣、鐵等元素的人群不適合吃甜玉米。因為它所含有的植酸和食物纖維，會結(jié)合形成沉淀，阻礙機體對礦物質(zhì)的吸收。
2、免疫力低下的人群不適合食用。如果所攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質(zhì)補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。
3、甜玉米和海螺不能一起食用，會引起身體不適。
以上就是小編關(guān)于甜玉米的功效和禁忌的介紹，希望大家在閱讀完這篇文章以后呢，能夠?qū)τ谔鹩衩紫嚓P(guān)的功效和禁忌有更加全面的了解。