黑棗具有很高的營養價值，對延緩衰老、美容養顏等好處，增強體內免疫力的作用，具有與養胃功效，今天小編給大家講講黑棗的有什么好處？黑棗的營養價值。
黑棗的好處：
1、黑棗富含糖分，也有一些淀粉，而脂肪非常少，維生素C和多種B族維生素的含量都比蘋果、梨、桃等高，而且富含鉀元素，果膠含量高達3%，可以起到延緩血糖上升的作用。
2、黑棗中含有豐富的維生素C，可以使體內的多余膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，所以結石形成的概率也就隨之減少了，所以經常食用黑棗的人很少患膽結石。
3、黑棗中還有豐富的鈣和鐵，對于防治骨質疏松、產后貧血有重要作用，對于中老年人、發育中的青少年和女性，黑棗是十分理想的食品。
4、黑棗的抗氧化性非常高，黑棗中含有豐富的多酚、黃青素、原花青素和單寧等物質，單寧含量高達近1%，所以黑棗的提取物有很強的抗氧化能力。黑棗吃起來時，在沙甜中還有淡淡的澀味，和柿子的澀味很相似，這種澀味就是單寧物質帶來的，單寧在抗氧化性方面效果非常好，也有利于食物中的重金屬污染物。
黑棗的營養價值：
1、黑棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用：中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是不能比擬的；黑棗的作用對病后體虛的人也有良好的滋補作用。
2、黑棗里面含有大量的蘆丁，它能夠軟化血管，起到的作用，同時對于高血壓還有一定的防治功效呢，所以非常適合患有高血壓的朋友食用。
3、黑棗中富含碳水化合物。碳水化合物是構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；解毒；增強腸道功能。
4、黑棗中富含鉀，具有有助于維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，并協助肌肉正常收縮。具有作用。
5、黑棗里面含有大量的銅，我們都知道銅是身體中必需的微量元素，它能夠對血液和以及免疫系統起到很好的保護作用，同時它還可以保護心臟，對于皮膚和頭發以及腦子和肝有著關鍵的作用。
6、黑棗含有豐富的維生素像保護眼睛的維生素A，幫助身體代謝的維生素B群和礦物質，有極強的增強體內免疫力的作用，并對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。
7、黑棗的營養價值是在于它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。
8、黑棗中含有單寧，又稱單寧酸、鞣酸或鞣質，柿類與其他果蔬的主要區別之一就是單寧含量非常之高。單寧屬于植物多酚類，能沉淀生物堿、明膠及其他蛋白質。單寧對人體健康具有既有利又有害的雙重作用，有利的方面在于單寧具有良好的抗菌抗病毒、自由抗氧化、抗突變抗腫瘤以及降血脂降血糖的作用，而不利的方面主要在于單寧的沉淀作用會干擾蛋白質和某些營養物質的吸收。
9、黑棗看上去雖然是黑色的，但是它里面含有色素是黃色素，我們知道這種天然的黃色素可以作為工業色素，還可以起到抗菌的功效呢，而且現在對于黃色素的研究還比較淺，因此更多的功效還有待發現哦。
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