由于各地天氣情況不一樣，種植地域不一樣，所以玉米收割時間也會有所差異，玉米收獲時間也有多不同，一般都在8至10月期間，全國各地不一致。那么玉米什么時候比較好呢，各地區的玉米收割時間是多少呢？
玉米什么時候收割：
玉米的成熟需經歷乳熟期、蠟熟期、完熟期三個階段。過早過晚收獲，都會降低玉米的產量和品質。
正確掌握玉米的收獲期，是確保玉米優質高產的一項重要措施。若乳熟期過早收獲，這時植株中的大量營養物質正向籽粒中輸送積累，籽粒中尚含有45%~70%的水分，此時收獲的玉米晾曬會費工費時，曬干后千粒重大大降低，據試驗，乳熟期收獲一般可減產2~3成，而且品質明顯下降。完熟期后若不收獲，這時玉米莖稈的支撐力降低，植株易倒折，倒伏后果穗接觸地面引起霉變，而且也易遭受鳥獸危害，使產量和質量造成不應有的損失。因此，正確掌握玉米的收獲期十分重要。
地區的玉米收割時間：
河北玉米收獲時間:
河北省夏播一般在9月中下旬至10月中旬成熟，春播一般在9月初至9月中旬。
河南玉米收獲時間:
豫北及豫西地區適播期以10月4日至13日為宜，局部丘陵山區10月初播種為宜；
豫中、豫東地區適播期為10月8日至17日；豫西南地區適播期為10月15日至23日；
豫南地區適播期為10月17日至26日。
山東玉米收獲時間:
因為山東地區春玉米播種時間早，生育期長，所以產量高。山東地區一般4月初種春玉米，8月末收獲。
黑龍江玉米收獲時間:
黑龍江普通玉米成熟期一般都在每年的十月一日（或中秋節即農歷八月十五）前后。
玉米只有在完全成熟的情況下，粒重，產量。收獲偏早，成熟度差，粒重低，產量下降。有些地方有早收的習慣，常在果穗苞葉剛變白時收獲，此時千粒重僅為完熟期的90%左右，一般減產10%左右，應予以糾正。東北、華北北部及西北部分地區為一年一熟春玉米區；華北平原以一年二熟夏玉米為主；西南和南方丘陵山區地形復雜，高寒山區以一年一熟春玉米、丘陵山區以一年二熟夏玉米，平原和淺山區以一年三熟秋玉米為主。