獼猴桃一定要放熟后才能食用，否則不但其中一些物質不利于人體健康，同時澀澀的味道也非常的難吃。但是如果讓獼猴桃自然熟的話肯定得等很長時間，這個時候如果能夠掌握一些催熟的方法就可以讓我們在最短的時間內吃到新鮮的獼猴桃了，獼猴桃如何快速催熟呢？下面帶你看看幾種快速催熟獼猴桃的方法：

1、提高放果的環境溫度

催熟獼猴桃果實采后需要經過后熟才能食用。后熟期的長短受成熟度和環境條件的影響。成熟度高的，或置于高溫條件下的，后熟期較短。獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，后熟越快。

獼猴桃是一種營養價值豐富的水果，含有豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素，今天我們來來了解下獼猴桃的保存措施有哪些？獼猴桃怎么催熟？

獼猴桃的保存措施：

1、采后及時預冷。預冷分為強風冷卻、冰水冷卻和真空預冷等方式。在采后8小時～12小時內用強制冷卻的方式，將果實溫度降至0℃，并在包裝前維持恒溫。運輸時應采用機械冷藏車或保溫車，這是延緩果實軟化有效的方法。

2、小包裝箱（或筐）內襯聚乙烯薄膜袋。經預冷的獼猴桃以小包裝的形式（木箱或瓦楞紙箱，箱壁打孔，每箱10公斤～15公斤），內襯聚乙烯薄膜（厚度0.04毫米～0.07毫米）或用硅窗氣調保鮮袋包裝，可保持較高的濕度和一定比例的氧和二氧化碳。這樣有利于快速降溫和長期貯藏。

3、放置乙烯阻斷劑1-MCP。獼猴桃對乙烯極敏感，在乙烯濃度極低的（0.1mg/kg）情況下即使在0℃條件下冷藏，也會加快果實軟化，促使獼猴桃后熟與衰老。因此在裝有獼猴桃的冷庫或者包裝箱里放入乙烯吸收劑（按照每立方米空間放置1片來熏蒸）可抑制獼猴桃的后熟與衰老達4～6個月，是控制軟化的好的方式。